Joka

Joka에서는 국물 라멘뿐 아니라 굵은 면으로 만든 마제소바에도 눈길이 간다. 한 방문객은 면의 굵기와 식감, 노른자와 육수가 어우러지는 맛을 마음에 들어 했고, 면을 먹은 뒤 밥을 더해 먹는 방식에도 끌렸다고 한다. 든든하게 한 끼를 먹고 싶은 날 만족스러운 선택이 될 만하다.

색다른 맛을 찾는다면 타이완 마제소바나 카레 마제소바도 후보에 오른다. 타이완 마제소바를 여러 차례 먹었다는 방문객은 매운맛이 강하지 않게 느껴졌다고 전했다. 더 매콤하게 먹고 싶을 때는 테이블에 놓인 이치미 고춧가루로 조절했다고 한다. 카레 마제소바를 주문한 방문객은 잘 비벼 먹는 중간 굵기 면의 탄탄한 식감과 깍둑썰기한 직화 차슈를 인상적인 요소로 꼽았다. 같은 마제소바라도 타이완풍과 카레 맛 가운데 고르는 재미가 있다.

국물 있는 메뉴를 원한다면 간장 맛 중화소바와 닭백탕 라멘이 있다. 중화소바에는 기본적으로 레어 차슈, 멘마, 김, 흰 대파가 들어가며, 특제 메뉴에는 완탕이 더해진다. 닭백탕 라멘에도 레어 차슈 등이 들어간다. 방문객 중에는 가는 면이 먹기 편했다는 이도, 진한 국물이 기억에 남았다는 이도 있었다. 깔끔한 간장 국물과 닭백탕 가운데 고민된다면 먼저 국물 취향에 맞춰 골라보자.

토핑을 더해 즐기고 싶다면 완탕 세 개가 들어간 특제 중화소바나 레어 차슈와 삼겹 차슈를 함께 맛볼 수 있는 고기 중화소바를 살펴볼 만하다. 사이드 메뉴로는 교자와 차슈 덮밥, 타이완 민치 덮밥 등이 있다. 라멘을 먹고 남은 국물을 타이완 민치 덮밥에 부어 먹었다는 방문객도 있었다. 면 요리에 작은 덮밥을 곁들이는 방법도 괜찮아 보인다.

카운터 좌석이 있어 혼자 식사하기에도 좋고, 점심과 저녁 영업을 한다. 결제는 현금만 가능하다고 안내되어 있으니 방문 전에 준비해 두면 안심이다.